生产过剩的牛奶为什么宁可倒掉也不免费送给穷人？

战友你好！我是写作定投者穆逸扬。
今天是2022年4月11日，是我在新作日更的第549天

穆逸扬答：

一切看起来不合理的人类行为背后，都是利弊权衡。

奶农一直保存卖不完的牛奶会持续产生额外的成本（冰箱的空间和电费/盛放的容器/仓库的面积），而且顶多只能减缓牛奶腐败变质的速度，而无法逆转最终会变质的趋势。

也就是说，牛奶对奶农而言的价值会持续归零，而且农户需要为维持其卖相持续投入成本。倒掉注定卖不完的牛奶等于是认亏止损，这样至少可以省下保管牛奶并维持卖相的高额成本。

免费送人乍一看似乎也可以起到类似的效果，但是奶农生产的牛奶往往只能达到食品加工原料的卫生标准，并且无法提供适合零售的规格和包装，奶农所在区域附近也很难找到愿意接收这么多牛奶赠送，并且有条件上门自提的对象。

这意味着即便是免费送给老百姓/穷人，还需要额外付出灭菌、加工、包装和运输成本中的一种或多种。

这样需要额外投入的赠送，就和减少损失的初衷相违背了。

如此权衡下来，倒奶恐怕是唯一真正能以最低的成本，为奶农实现认亏止损的有效措施了。