**实在受够了外卖！** 因为目前自己一个人居住，一个人居住就懒得自己做饭，实在是觉得麻烦。 可是，长时间的吃外卖，感觉整个人都都不好了，实在是附近的外卖都吃腻了，且不好吃，且成本高。 因此，3月1日，决定开始自己做饭吃，一旦开始，就停不下来了，这段时间以来，越发觉得自己做饭有诸多益处，且容我一一道来。 首先，谈谈做饭本身，做饭主要需要以下几个步骤： > 买菜 → 准备 → 做菜 → 吃→ 洗碗 当然第一步是先学会做菜，这里先省略，假设你已经会做你想吃的菜。 我发现整个流程下来很浪费时间，拿我做的鱼香肉丝举例 1.购置食材：猪肉丝、胡萝卜、水发木耳、青椒、郫县豆瓣酱、淀粉、生抽、盐、食用油等； 2.准备食材：肉丝用淀粉腌制；胡萝卜、青椒、黑木耳切条； 3.做菜： a.油锅烧热，放入腌制好的肉丝，煸炒至8分熟，盛出备用； b.热油炒豆瓣酱 c.放入肉丝及切好的胡萝卜、青椒、黑木耳等，加佐料等翻炒 d.根据个人口味加白糖或者醋，大火翻炒至熟   4.收拾洗碗。  大概这些步骤，一开始我做的时候，都是按部就班一项一项来做，一道菜下来大概20分钟。 但每次我都会准备2-3个菜，前后加起来得需要2个小时。 因此，我想起来笑来老师在《财富自由之路》里面关于优化个人商业模式时提到的两个概念： > 串联 > 并联 即，我把做菜**串联**了，做了A才做B，做了B才做C，效率低下。 而**并联**，即做A的同时可以做部分C，做B的同时可以做部分D，极大的提升效率。 为此，我又通过观察长辈们做菜，发现他们通常2个小时可做10+的菜，用的就是并联的方法，她们甚至可以在做菜1的时候，同时进行菜2、菜3的准备工作。 用**并联**的思维做菜，这是我的第一个收获。 自做菜以来，我还发现有3个好处 **1.长期来看，吃自己做的菜，可以有益身心。** a.自己做的自己放心，油盐也是干净卫生。做菜也可以释放压力，每次完成一道道菜的时候，很有成就感。 **2.会做饭，作为未婚男青年，真的很加分，抓住TA的心，先抓住TA的胃。** **3.做饭是锻炼自己注意力的绝佳机会** a.因为每次都想做的更好吃，所以观察自己做饭的时候，全神贯注，达到了一种心流的状态。 以上，就是我自己做菜的几点感悟，当然不太适合天天加班的同胞，哈哈！